南京特色(南京特色美食,明朝就传下来的,吃过的老外都把江苏当成第2故乡)

有人想知道在帝都南京,当时的明朝有哪些美食,所以有时候我这个吃货也想,像寻秦记里的男主角一样穿越时空去品尝一下当时金陵城的特色美食,科技的发展也许有一天真能做到,到时候呆小燕也想去试试,回来给大家分享

  有人想知道在帝都南京,当时的明朝有哪些美食,所以有时候我这个吃货也想,像寻秦记里的男主角一样穿越时空去品尝一下当时金陵城的特色美食,科技的发展也许有一天真能做到,到时候呆小燕也想去试试,回来给大家分享!

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  穿越时空一直是人类的梦想,无论是回到过去,还是穿越星际,很多科学家都在不断地研究。但是对于我们吃货来说,那都不重要,要是能让古代美食穿越到现代,名厨大师还是做得到的。但是我们还是要了解下古代都有哪些著名的美食?

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  我们今天就来先给大家介绍下明朝的美食吧!明朝都有哪些美食呢,对于明朝美食,我们我们不得不提到南京,也就是明朝的首都“金陵”后宫的美食!是不是像满汉全席那样复杂呢?其实不是的,名间美食有时候也会得到宫廷皇帝妃子们的厚爱!下面由呆小燕来给大家介绍介绍吧!

  1、虎皮肉

  虎皮肉又名董肉,跑油肉。由董小宛所创,皮呈皱纹状,肥而不腻,属于浙菜系。

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  这道菜的特点就是:油光滑亮、软烂香酥,因为外观呈虎皮纹,故叫“虎皮肉”

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  2、盐水鸭

  在南京,有记载的食鸭的历史已经有一千五百多年。据史书文字记载,盐水鸭在明朝初年开始出名,到明末清朝就已流行南京,逐渐成为南京一道名菜。

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  南京人素来喜欢烤鸭两吃:鸭肉冷切,骨架煨汤。用桂花白卤熬制鸭架汤,不公经济实惠,而且口味极鲜。尤其在夏天拿它泡饭,吃著真是美滋美味,爽口得很。

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