照烧(照烧鸡的做法,照烧鸡的家常做法)

今天给各位分享照烧的知识,其中也会对照烧鸡的做法,照烧鸡的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文导读目录:1、照烧鸡的做法,照烧鸡的家常做法酱汁如太阳照耀般

今天给各位分享照烧的知识,其中也会对照烧鸡的做法,照烧鸡的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

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1、照烧鸡的做法,照烧鸡的家常做法

  酱汁如太阳照耀般明亮,故名“照烧”。这道日式经典菜是我家餐桌上的“常客”,不仅仅是因为香甜的味道,也因为照烧汁让鸡肉散发光辉的同时,也让心情开始闪闪亮。 照烧汁烧好可以用来烧其他质地比较紧实的肉,比如银鳕鱼、鳗鱼。

  1. 鸡肉去骨,备用。200g左右味淋加300g清酒,烧开,让酒精蒸发。加入酱油600g。生姜、大蒜剁成末,加入。

  2. 酱汁煮开后冷却,将去骨后的鸡腿加入酱汁腌制一天。

  3. 炒香芝麻。同样,取100g味淋加100g清酒,烧开,让酒精蒸发。加入100g酱油,150g白砂糖,小火慢慢熬煮,到酱汁浓稠。取煎锅,将腌制好的鸡腿煎上色,涂上照烧酱汁。

  4. 放入烤箱,180度,烤10分钟。出锅后撒上芝麻。

  5. PS.味淋是日式菜里面比较常用的调料,在进口食品超市或者万能的某宝上都有售。


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