白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?老北京人喝酒,忒讲究,忒局气!和南方人不同,老北京人喝酒只喝高度酒,其他酒一律不喝,通通都入不了法眼,而且,老北京人喝酒不爱去饭店,更喜欢

  北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?

  老北京人喝酒,忒讲究,忒局气!

  和南方人不同,老北京人喝酒只喝高度酒,其他酒一律不喝,通通都入不了法眼,而且,老北京人喝酒不爱去饭店,更喜欢将人请到家里来,下酒菜也没有多丰富,主要是量多,不小心喝多了也没嘛事,客厅沙发一躺就一宿,老北京人管这叫舒坦!

  我就认识一个,喜欢喝酒的北京老大爷。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  这位老大爷姓邹,土生土长的北京人,今年快70岁了,邹大爷年轻时是工厂的一名钳工,每月主要精力都扑在工作上,这一干就是30多年,直到他60岁那年,体力大不如从前,邹大爷这才服老,心安理得的退休,回家享清福去了。

  邹大爷是个酒腻子,一日三餐都要有酒,要不然,他吃嘛都感觉不香,甚至连活儿也干不下去,而且大爷还喜欢藏酒,20年前就在自家院里埋了3箱二锅头,打算放个几年就拿出来喝,哪知道这一放就忘了,埋了20年。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  前不久,邹大爷孙女迎来了18岁的生日,一家人高兴之下,打算办几桌酒席,让请朋好友们一起聚聚,庆祝孙女长大成人,就在儿子商量置办酒席物品时,邹大爷这才回想起,自己20年前还埋了3箱二锅头呢,于是赶紧招呼儿子去刨酒。

  时间久了,邹大爷也忘记自己酒具体埋在哪儿,只好顺着大致方位开挖,在忙活了快一上午后,邹大爷儿子,终于挖到了这3箱老茅台,见状,邹大爷赶忙迎上前去。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  儿子将酒小心的拿出来后,邹大爷不顾年老体衰,亲自擦拭瓶身的泥土,可哪知,邹大爷这一擦,却发现好多白酒瓶盖都松动了,拿在手里酒水也有点轻,真是怪了,难道这3箱二锅头出问题了?邹大爷不敢相信的怀疑道。

  不一会儿,酒水全部简单清理干净了,邹大爷抱着疑惑,试探性的拿起一瓶喝了起来,可是,邹大爷才将酒水送入嘴中,却立马傻眼了,原来,这酒入口根本不像酒,反而像是夹杂酸味的臭水,显然是不能喝了。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  好强的邹大爷不信邪,又一连开了好几瓶,可结果全都一样,邹大爷虽然不愿意相信,可也只好接受这个结局,不过,邹大爷怎么也想不明白:“不是说酒越存越香?怎么自己的酒却放坏了”?

  于是当天下午,邹大爷带着几瓶酒找到了附近的一位行家,听了行家的一席话,邹大爷这才明白,原来,存酒是有方法和技巧的,绝不是就埋起来这么简单,自己的这3箱红星二锅头放坏了,就是因为犯了下面几个错误。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  存酒存酒,最忌讳的就是埋在土里。

  为什么这样说呢?一方面:存酒要选择阴凉、通风、干燥的地方,而土壤里面潮湿阴暗,不仅不会让酒水变得老熟醇化,反而会破坏这一反应。

  另一方面,土壤里面大都是泥土、废水,酒水长时间“浸泡”在里面,自然而然会沾染上这一气味,短时间还好,可如果长时间浸泡,酒水就会变得又酸又臭,完全没法喝。

  邹大爷当初存酒时,直接挖了个坑,把酒扔在里面就不管了,如今打开这才会酸臭无比。

  既然不能把酒埋在土里,那么要把酒放在哪里呢?

  答案很简单:有酒窖的放在酒窖里,没有酒窖的放在家里卧室或者客厅,只要注意没有阳光直射,那就可以放心存放。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  存酒,不单要选好存酒的地方,更好选好白酒。

  关于存酒怎么选酒,一些行家给出了科学的答案:3-5年短期存放,选清香型白酒,5-9年中期存放,选浓香型白酒,9-20年长期存放,选酱香型白酒。

  原来,每一种香型的白酒,由于工艺的不同,适合存放的时间也不同,清浓二酒工艺相对简单,存放的时间稍微短一点,而酱香型白酒,因为采用“12987工艺”缘故,决定了它想要好喝,必须要等上几年,时间越久越好喝,因此,酱酒这才成为最适合存放的香型。

  邹大爷这3箱二锅头,全是清香型的低度酒,存放的时间又比较长,这才会变成“水”,没有饮用价值,可惜了。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  说到这,近些年酱酒虽然火热,但酒质也参差不齐,大家无论是自饮还是存酒,可一定要多长个心眼,千万不要花了大价钱,买到劣质酱酒,买到空有其表的“广告酱酒”,得不偿失。

  如果你不知道怎么选的话,不妨试一试北大仓酒、缘得私藏酒,这俩酒都是当地酒友眼中的香饽饽,好喝又不贵,只可惜白酒内卷太严重,出了当地没什么人买账!

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  东北当地的一款传统名酒,来自黑龙江齐齐哈尔,其采用当地优质大蛇眼高粱为原料,辅以传承多年技艺酿成,具有酒液无色透明、酱香浓郁、入口醇厚、饮后韵味余长的特点。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  贵州是酱酒的天堂,有不少品质出色,却受限于名气,不为人所为的酱酒,这酒就是其中之一,这酒来自贵州茅台镇,属于正儿八经的大曲坤沙酱酒,原料、工艺、酿造、窖藏全是行业最高标准,如此精益求精,使得酒水老熟醇厚,油光很足,宛如地下沉睡多年的琥珀,酒液入口,窖香突出,诸位协调,有着老酒独有的风味,饮完一杯,忍不住再来一杯。

  白酒瓶盖(北京老大爷,20年前埋了3箱二锅头,如今打开却傻眼了,咋回事?)

  不少人存酒时,基本都不会密封,找个地方一扔就不管了。

  没错,这样是方便省事了,可是不密封的后果,就是导致瓶盖在长时间的裸露中松动,从而出现“跑酒”现象,运气如果好一点,酒水跑不掉多少,要是不好,那可什么都不剩下了。

  邹大爷存酒时,根本没有像一些行家一样,用保鲜膜密封瓶身,用塑料胶带密封瓶盖,直接埋起来就不管了,因此,挖酒时瓶身才会变轻,肯定是跑酒了。

  以上3点,就是邹大爷存酒时犯下的一些错误,打算以后存酒的你,可千万要牢记!好了,本文分享告一段落,你还知道哪些存酒要注意的地方,不妨指教一二。

本文来自投稿,不代表仟亿经验网立场,如若转载,请注明出处:https://www.qyjsjt.cn/154749.html

本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体),仅供学习参考。如有侵犯您的版权,请联系我们dra9on333@qq.com反馈!本站将在三个工作日内改正

(0)
上一篇 2022年9月23日 16:16:21
下一篇 2022年9月23日 16:20:01

相关推荐