今天我们一起来聊一聊如何在家做蛋糕，下面是有关于如何在家做蛋糕的3个不同的看法和观点。希望可以对您有帮助！
本文目录一览：
如何在家做蛋糕
蛋糕在家就能轻松做
三步就能做出松软的蛋糕
如何在家做蛋糕
蛋糕是一种甜点，松软可口，醇香味美，是老人和小孩的最爱，今天就给大家介绍自己在家里怎么做蛋糕的做法，希望能帮助到您。
材料
面粉200克，鸡蛋2个，白糖30克，奶油50克。
操作方法
- 01把面粉放盆里，打入2个鸡蛋，加入白糖和奶油，用筷子搅拌均匀。
- 02再撒入适量面粉，用打发器打出泡沫，制成较稠的蛋糕面糊。
- 03把打发好的面糊，盛入蛋糕磨具里，再把磨具板放入烤箱中，上下火烤熟。
- 04然后取出，摆入盘子里，这样香软味美的蛋糕就做好了。
蛋糕在家就能轻松做
1、首先准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。
2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别装入两个无油无水的盛器当中，切记，在分蛋清和蛋黄的时候，尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。
3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖，调和油，一起搅匀，搅至白糖融化。
4、再把低筋面粉用细漏勺，筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成坨搅不散的情况，所以这也是一个比较关键的点。
5、再次搅成这样，颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊
6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅，搅至蛋清发白体积变大，而且插一根筷子不会倒就可以了，这个就是蛋清糊。
7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均，
8、全部搅溶之后，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式来回拌均，切记不要用铲子在里面搅拌，用翻拌的手法。
9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油，这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面。
10、还需要放在桌子上，轻轻地震几下，把面糊里的气泡震出。
11、然后放在烤箱中，上下火温度170度到180度左右。烤40分钟即可
小提示：现在如果是天气比较热的情况下，白糖非常容易融化，如果是天气比较冷的时候，就需要记住把白糖换成糖分，这样更容易融化。
三步就能做出松软的蛋糕
很多朋友说做出的蛋糕塌陷，硬，油夹生，总之就是做的不成功，今天小焙就带给大家一款好用的蛋糕粉，电饭煲，烤箱，平底锅都可以做出松软的蛋糕，快快来收藏吧！
By 良润烘焙
用料
- 家用蛋糕粉 300g
- 牛奶 75g
- 玉米油 80g
做法步骤
1、食材准备大集合
2、将鸡蛋，牛奶，蛋糕粉混合一起，并逐渐快速搅拌
3、面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油
4、电饭煲中刷入食用油，防粘
5、倒入面糊
6、开启煮饭模式进行加热蒸制
7、时间到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！
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