「如何在家做蛋糕」蛋糕在家就能轻松做

今天我们一起来聊一聊如何在家做蛋糕,下面是有关于如何在家做蛋糕的3个不同的看法和观点。希望可以对您有帮助!

本文目录一览:

如何在家做蛋糕

蛋糕在家就能轻松做

三步就能做出松软的蛋糕

如何在家做蛋糕

蛋糕是一种甜点,松软可口,醇香味美,是老人和小孩的最爱,今天就给大家介绍自己在家里怎么做蛋糕的做法,希望能帮助到您。

蛋糕在家就能轻松做,不加任何添加剂,五个鸡蛋就搞定,香甜软糯

材料

面粉200克,鸡蛋2个,白糖30克,奶油50克。

操作方法

  • 01把面粉放盆里,打入2个鸡蛋,加入白糖和奶油,用筷子搅拌均匀。
  • 02再撒入适量面粉,用打发器打出泡沫,制成较稠的蛋糕面糊。
  • 03把打发好的面糊,盛入蛋糕磨具里,再把磨具板放入烤箱中,上下火烤熟。
  • 04然后取出,摆入盘子里,这样香软味美的蛋糕就做好了。

蛋糕在家就能轻松做

1、首先准备鸡蛋五个,低筋面粉90克,白砂糖80克,调和油30克,牛奶65克,白砂糖大家还可以用糖粉,那样效果会更好,牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶,切记不能用酸奶。

2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别装入两个无油无水的盛器当中,切记,在分蛋清和蛋黄的时候,尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。

3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖,调和油,一起搅匀,搅至白糖融化。

4、再把低筋面粉用细漏勺,筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛,可能会出现面粉成坨搅不散的情况,所以这也是一个比较关键的点。

5、再次搅成这样,颜色金黄,浓度偏稠的蛋黄糊

6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅,搅至蛋清发白体积变大,而且插一根筷子不会倒就可以了,这个就是蛋清糊。

7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均,

8、全部搅溶之后,再把剩下的2/3蛋清糊,放在一起用翻拌的方式来回拌均,切记不要用铲子在里面搅拌,用翻拌的手法。

9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油,这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面。

10、还需要放在桌子上,轻轻地震几下,把面糊里的气泡震出。

11、然后放在烤箱中,上下火温度170度到180度左右。烤40分钟即可

小提示:现在如果是天气比较热的情况下,白糖非常容易融化,如果是天气比较冷的时候,就需要记住把白糖换成糖分,这样更容易融化。

三步就能做出松软的蛋糕

很多朋友说做出的蛋糕塌陷,硬,油夹生,总之就是做的不成功,今天小焙就带给大家一款好用的蛋糕粉,电饭煲,烤箱,平底锅都可以做出松软的蛋糕,快快来收藏吧!

By 良润烘焙

用料

  • 家用蛋糕粉 300g
  • 牛奶 75g
  • 玉米油 80g

做法步骤

1、食材准备大集合

2、将鸡蛋,牛奶,蛋糕粉混合一起,并逐渐快速搅拌

3、面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油

4、电饭煲中刷入食用油,防粘

5、倒入面糊

6、开启煮饭模式进行加热蒸制

7、时间到取出蒸熟的蛋糕,就可以享用美味的蛋糕了!

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